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【飲みやすく滋味深い】 ワインメーカーのエヴァン・フレイジャーは南仏ルションのモーリーでワイン造りの修行を積みました。

その後ナパに移った彼はその腕を見込まれカリフォルニア・シャルドネの5本指に数えられ世界最高峰のシャルドネを生み出すコングスガードのGM兼アシスタント・ワインメーカーに抜擢されます。

精力的な彼はモダン・カリフォルニアの旗手として完璧なワイン造りでその名を轟かせる名匠ジョン・コングスガードの右腕として活躍する傍ら、その醸造設備を使い自身のオリジナルワインを造り始めました。

面白い事に彼が選んだブドウはナパではなくカリフォルニア内陸部に残るスペインの伝統品種でした。

新樽を控え極力シンプルな醸造を行い、食事とともに気軽に食卓で楽しめる、土地の風味が香る2つの品種のみをごく少量手がけています。

近年起こりつつある、カリフォルニアにおける新たな潮流を感じさせるワインですがその味わいはカリフォルニアらしさを最大限に引き出しています。

ワインに使われる葡萄は約500mの高地、かつてゴールドラッシュに沸いた内陸の街サター・クリークにほど近いシェイク・リッジ・ヴィンヤードで作られ赤い火山性土壌の畑です。

標高の高さから来る暖かい日中と冷たい夜の温度差がバランスの良い風味を産みます。

豊かな酸を残すため遅摘みはせず、除梗された健全なブドウは野生酵母で醸し最低限のSO2のみを添加しています。

生産量は僅か250ケース。

イベリコ豚のソテー、ポレンタ、ブリトー ワイン名ファーディナンド　テンプラニーリョ　アマドール 原語Ferdinand Tempranillo Amador ヴィンテージ2014年 タイプ赤ワイン 飲み口辛口　フルボディ 原産国、地域カリフォルニア、アマドール 造り手ファーディナンド・ワインズ＜Ferdinand Wines＞ ぶどう品種テンプラニーリョ95％、グラシアノ5％ 熟成フレンチオーク (20%新樽) にて20ヶ月熟成 アルコール14.1% 容量750ml 飲み頃温度16〜18℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

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